Apéro du réseau Gastro à Winterthur, 22.05.2022

De nos jours, on accorde beaucoup d’importance à la durabilité, à la régionalité & à la fraîcheur.
Ces trois paramètres bien connus sont, pour de nombreuses visions et modèles d’entreprises de restauration suisses, les piliers sur lesquels l’offre est construite.
Mais comment suivre ce fil conducteur de manière contemporaine ?
Le thème « from Producer to Guets » doit nous donner un petit aperçu de la diversité des produits que nous avons aujourd’hui en Suisse.
Comment les fournisseurs mettent-ils en œuvre ces paramètres et comment des
aliments créent des plats complexes ?
Des exposés passionnants sur la culture des légumes, la pisciculture et l’élevage, l’achat et la vente, la création de plats et bien d’autres choses encore seront accompagnés de l’une ou l’autre bonne bouteille et de petits plaisirs pour le palais.

Le restaurant Stricker’s, en collaboration avec la Société suisse des cuisiniers, a invité à un apéritif commun Gastro Network , accompagné de petites bouchées & de bonnes discussions.

L’objectif était de passer une soirée agréable avec des amis gastronomes qui souhaitent entretenir de bons échanges et utiliser des synergies – un succès total et c’est avec beaucoup d’enthousiasme que les dégustations et les échanges ont été nombreux par beau temps.

Louis XIV a eu le privilège d’accompagner les vins tout au long de la soirée.

Dimanche, 22.05.2022
Stricker’s Restaurant & Bar
8, rue Strickerstrasse
8400 Winterthur

https://restaurant-strickers.ch/
https://www.hotelgastrounion.ch/de/skv/